Ricette

Ricetta impasto lievitato coniglietto di Pasqua

Un cesto pasquale con coniglietti di pane e uova dipinte su un tavolo di legno.

La credenza che il coniglio pasquale porti le uova di Pasqua non è molto antica, poiché esiste solo dal XIX secolo. Prima, a seconda delle credenze, erano altri animali come il cuculo, la cicogna o la volpe a nascondere le uova di Pasqua.

Date libero sfogo alla vostra creatività per Pasqua con la nostra ricetta per l'impasto lievitato. Consigliamo tuttavia la forma del coniglio.

Idea ricetta: Ricetta pasta lievitata coniglietto pasqualePer questo occorrono i seguenti ingredienti:

500 g farina di frumento, 250 ml latte, 1/2 cubetto di lievito o 1 bustina di lievito secco, 50 g zucchero, 2 uova, 75 g burro morbido o margarina, 1 cucchiaino di sale, 1 uovo per spennellare, uvetta per la decorazione

Preparazione

Riscaldare il latte (non bollire), sciogliere il lievito e metà dello zucchero.
Successivamente aggiungete l'altra metà dello zucchero, il burro e le due uova e mescolate brevemente il tutto.
Ora aggiungere la farina e il sale e impastare il tutto con uno sbattitore elettrico (ganci per impasto) per circa 4 minuti.
Quindi coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo finché non sarà raddoppiato di volume.
Ora togliere l'impasto dal contenitore e impastarlo ancora una volta brevemente. Successivamente dividetelo in piccole porzioni e formate i coniglietti.
Infornateli nel forno preriscaldato a 180° gradi con calore statico sopra e sotto per circa 15-20 minuti.

P.S. Con questo impasto la vostra creatività non avrà limiti, potrete realizzare anche, ad esempio, nidi di Pasqua o agnellini. Siamo curiosi!

Nota: I coniglietti aumenteranno notevolmente di volume, quindi lasciate dello spazio fra loro.

Buon divertimento nella preparazione e buon appetito!

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