Una cucina a vista unisce cucina, zona pranzo e soggiorno in un unico spazio abitativo. Per una progettazione ben riuscita sono fondamentali soprattutto la forma adeguata della cucina, percorsi brevi, spazio di stoccaggio sufficiente e un design armonioso. Un’isola da cucina o un bancone possono strutturare lo spazio e, al contempo, creare ulteriori piani di lavoro e posti a sedere. Se colori, materiali, mobili e illuminazione vengono coordinati tra loro, si crea una transizione fluida tra la cucina e la zona giorno.
Progettare e arredare una cucina open space
Che cos’è una cucina a vista?
Una cucina a vista collega la cucina alla zona pranzo o al soggiorno senza pareti che la separino completamente. Si crea così uno spazio abitativo comune in cui cucinare, mangiare e stare in compagnia si fondono l’uno nell’altro. A seconda della planimetria, una cucina a vista può essere progettata, ad esempio, come cucina a incasso, cucina a L o cucina con isola indipendente. È fondamentale non limitarsi a considerare solo la superficie effettiva della cucina: sin dall’inizio occorre tenere conto anche dei percorsi di movimento, dei posti a sedere, dello spazio di stoccaggio e dei passaggi verso la zona giorno adiacente. Soprattutto per chi desidera utilizzare la cucina non solo per cucinare, ma anche come luogo di ritrovo e centro della vita domestica, una cucina a vista offre numerose possibilità di allestimento.
Quali sono i vantaggi di una cucina a vista?
Una cucina a vista crea una sensazione di ampio spazio e unisce la preparazione dei pasti, il momento del pranzo e la vita in compagnia. Chi prepara o cucina rimane in contatto con la famiglia e gli ospiti, anziché trovarsi in una stanza separata. Allo stesso tempo, le planimetrie aperte consentono passaggi flessibili tra cucina, zona pranzo e soggiorno. Un’isola da cucina o un bancone possono offrire ulteriori piani di lavoro, spazio di stoccaggio e posti a sedere, fungendo al contempo da punto di ritrovo. Anche dal punto di vista del design, il concetto di open space offre numerosi vantaggi: se colori, materiali e arredi sono coordinati tra loro, la cucina e la zona giorno possono apparire come un unico insieme armonioso. In questo modo, la cucina non è solo uno spazio di lavoro funzionale, ma diventa una componente centrale della vita domestica.
I vantaggi di una cucina a vista in sintesi:
- sensazione di spazio ampio e aperto
- maggiore interazione mentre si cucina
- passaggio fluido tra cucina, zona pranzo e soggiorno
- disposizione flessibile della zona pranzo e dei posti a sedere
- L’isola della cucina come piano di lavoro, spazio di stoccaggio e punto di ritrovo
- progettazione a filo tra cucina e zona giorno
Quali sono gli svantaggi di una cucina a vista?
In una cucina a vista, i rumori, gli odori di cottura e il disordine sono più percepibili nella zona giorno. Per questo motivo, tali aspetti dovrebbero essere presi in considerazione già in fase di progettazione della cucina. Soluzioni efficaci per la cappa aspirante possono contribuire a ridurre i vapori e gli odori di cottura, mentre gli elettrodomestici silenziosi rendono più piacevole il rumore di fondo nell’ambiente aperto. Altrettanto importante è disporre di uno spazio di stoccaggio chiuso sufficiente: gli utensili da cucina, le scorte alimentari e i piccoli elettrodomestici possono essere riposti rapidamente e non rimangono costantemente visibili dalla zona giorno. Poiché la cucina fa parte dell’intero spazio abitativo, anche i frontali, i piani di lavoro, i colori e l’illuminazione dovrebbero armonizzarsi con la zona pranzo e il soggiorno adiacenti. Una progettazione accurata può ridurre notevolmente molti degli svantaggi tipici di una cucina a vista.
Gli svantaggi di una cucina a vista in sintesi:
- Gli odori di cottura si diffondono più facilmente nella zona giorno
- I rumori degli elettrodomestici da cucina sono più percepibili
- Il disordine e i piani di lavoro occupati rimangono visibili
- La cucina e la zona giorno richiedono un design coordinato
- Lo spazio di stoccaggio e la cappa aspirante devono essere progettati con particolare attenzione
Come si progetta correttamente una cucina a vista?
Una cucina a vista dovrebbe essere progettata come spazio comune che riunisce cucina, sala da pranzo e soggiorno, e non come zona cucina isolata. È quindi opportuno chiarire fin dall’inizio quante persone utilizzeranno la cucina, quali funzioni dovrà svolgere e di quanto spazio di stoccaggio si avrà bisogno. Anche la forma desiderata della cucina, gli elettrodomestici, i posti a tavola e i percorsi di movimento influenzano la progettazione. L’opuscolo di progettazione interno di nolte affronta proprio queste questioni e distingue, ad esempio, tra una cucina dedicata alla preparazione dei pasti, una cucina in cui si cucina e si mangia e una cucina intesa come fulcro della vita domestica. Chi definisce questi requisiti prima della progettazione vera e propria può adattare in modo più mirato le zone di lavoro, i mobili e i passaggi verso la zona giorno alle proprie esigenze quotidiane.
Consiglio degli esperti di nolte
Progettate insieme, sin dall’inizio, la cucina, la zona pranzo e la zona giorno. In questo modo sarà possibile coordinare in modo ottimale i percorsi, gli spazi di stoccaggio e i posti a sedere.
Prima di procedere alla pianificazione, chiarire quanto segue:
- Quante persone utilizzano la cucina?
- Si prevede di consumare i pasti anche in cucina?
- Si desidera un'isola da cucina?
- Di quanto spazio di stoccaggio si ha bisogno?
- Quali elettrodomestici si desidera integrare?
- Quali percorsi si creano tra i piani di cottura, il lavello e la zona di preparazione?
- In che modo la cucina e la zona giorno dovrebbero essere collegate visivamente?
Quale forma di cucina è più adatta per una cucina-soggiorno a pianta aperta?
Per una cucina a vista sono adatte diverse configurazioni: la planimetria, lo spazio disponibile e l’utilizzo personale sono fattori determinanti. Una cucina a fila occupa relativamente poco spazio e può quindi essere adatta anche a planimetrie aperte di dimensioni ridotte. Una cucina a L sfrutta due pareti adiacenti e lascia il passaggio verso la zona giorno sostanzialmente aperto. Se si dispone di una superficie maggiore, un’isola da cucina può delimitare visivamente la zona cottura dalla zona giorno senza dover erigere una parete. Inoltre, può essere abbinata a piani di lavoro, spazi di stoccaggio o posti a sedere. Nella progettazione delle cucine, nolte prende in considerazione, tra l’altro, cucine a fila, a L e a U, nonché soluzioni con isola, bancone o tavolo annesso.
Consiglio degli esperti di nolte
Quando si tratta di un’isola da cucina, valuti innanzitutto quale funzione debba svolgere: piano di lavoro, spazio di stoccaggio, zona cottura o punto di ritrovo con posti a sedere.
Come si può integrare un’isola da cucina in una cucina-soggiorno a pianta aperta?
Un’isola da cucina può strutturare una cucina a vista e, al contempo, creare ulteriori piani di lavoro, spazio di stoccaggio o posti a sedere. La scelta della soluzione più adeguata dipende soprattutto dalla funzione che l’isola dovrà svolgere. Se sull’isola si cucina o si lavano i piatti, è necessario prevedere per tempo gli allacciamenti necessari. Un’isola dedicata esclusivamente al lavoro, invece, può spesso essere posizionata in modo più flessibile. Con l’aggiunta di un bancone o di un tavolo, l’isola può inoltre diventare il fulcro della socializzazione. Soprattutto negli spazi aperti, essa assume così una doppia funzione: delimita visivamente la zona cucina dalla sala da pranzo o dal soggiorno e, al contempo, mantiene gli assi visivi e di comunicazione tra le diverse aree.
Di quanto spazio di stoccaggio ha bisogno una cucina a vista?
Una cucina a vista necessita di uno spazio di stoccaggio adeguatamente organizzato, poiché gli armadi e i piani di lavoro sono costantemente visibili dalla zona giorno. La quantità di spazio effettivamente necessaria dipende dalle dimensioni del nucleo familiare, dalle abitudini culinarie, dalle scorte alimentari e dagli elettrodomestici disponibili. Gli armadi chiusi e i cassetti estraibili consentono di nascondere rapidamente gli utensili da cucina alla vista, mantenendo un aspetto d’insieme ordinato. Allo stesso tempo, gli oggetti di uso frequente dovrebbero essere collocati il più vicino possibile alla rispettiva zona di lavoro. Il sistema di organizzazione interna nolte raccomanda, ad esempio, di prevedere gli utensili da cucina vicino al piano cottura e gli alimenti da preparare vicino al lavello e al sistema di smaltimento dei rifiuti. In questo modo si riducono le distanze e si ottengono flussi di lavoro più fluidi.
Consiglio degli esperti di nolte
Organizzate lo spazio di stoccaggio in base alle aree di lavoro: gli utensili da cucina devono trovarsi vicino al piano cottura, mentre gli alimenti da preparare devono essere collocati, per quanto possibile, vicino al lavello e al sistema di smaltimento dei rifiuti.
Come si fa a collegare visivamente la cucina a vista con il soggiorno?
Una cucina a vista e il soggiorno risultano particolarmente armoniosi quando colori, materiali ed elementi di arredo si ripetono in entrambi gli ambienti. Un effetto legno presente in cucina può, ad esempio, essere ripreso nelle mensole o nei mobili del soggiorno, mentre colori simili per i frontali, le pareti o i mobili creano ulteriori collegamenti. Con nolte LIVING è possibile portare avanti questo principio in modo mirato: credenze basse, credenze laterali, credenze alte e scaffali consentono un allestimento coordinato che va oltre la cucina vera e propria. In questo modo, la cucina, la zona pranzo e il soggiorno possono essere progettati come un unico concetto abitativo coerente, senza che tutte le aree debbano necessariamente apparire identiche. Gli elementi di design ricorrenti garantiscono piuttosto un filo conduttore riconoscibile e una transizione fluida tra le singole zone della casa.
Consiglio degli esperti di nolte
Riprendete i colori e i materiali della cucina nella zona giorno. Scaffali, credenze o mobili da salotto coordinati creano una transizione armoniosa.
Quali colori e materiali sono adatti per una cucina a vista?
Per una cucina a vista sono indicati colori e materiali che si abbinino sia alla cucina stessa che alla zona giorno adiacente. Le finiture effetto legno possono conferire calore e naturalezza all’ambiente, mentre i colori opachi e tenui creano una base sobria. È possibile creare contrasti, ad esempio, tramite piani di lavoro, maniglie, nicchie o singoli elementi d’arredo. Un open space risulta particolarmente armonioso quando le finiture scelte si ripetono in più punti. Ad esempio, un effetto legno presente in cucina può essere ripreso in una credenza o in una libreria nella zona giorno. L’aspetto decisivo non è tanto quello di utilizzare ovunque le stesse finiture, quanto piuttosto quello di collegare stilisticamente tra loro cucina, zona pranzo e soggiorno attraverso colori e materiali ricorrenti.
Di quale illuminazione ha bisogno una cucina a vista?
Una cucina a vista necessita sia di un’illuminazione funzionale per le attività lavorative sia di un’illuminazione d’atmosfera per la zona pranzo e il soggiorno. I piani di lavoro, il piano cottura e il lavello dovrebbero essere illuminati in modo adeguato e, per quanto possibile, uniforme, affinché le attività in cucina possano essere svolte in sicurezza e comodità. Per creare un’atmosfera accogliente, è possibile integrare lampade a sospensione sopra l’isola o il tavolo da pranzo, nonché mensole illuminate e fonti di luce indiretta. L’utilizzo di diverse fonti luminose consente di adattare l’illuminazione alla situazione del momento: dalla preparazione dei pasti ai pranzi in compagnia, fino a una serata rilassante nella zona soggiorno. Anche la documentazione di progettazione di nolte tiene conto di un concetto di illuminazione che coniuga l’illuminazione funzionale con la sensazione di spazio e benessere.
Small Places. Big Ideas.
Una cucina a vista è adatta anche agli spazi ridotti?
Sì, una cucina a vista può rappresentare una valida soluzione anche per gli spazi ridotti, poiché l’assenza di pareti divisorie aggiuntive può far apparire la pianta più spaziosa. È fondamentale una progettazione compatta, in cui la superficie disponibile venga sfruttata nel modo più efficiente possibile. Ad esempio, invece di una grande isola cucina, possono risultare più indicate una cucina a linea, una cucina a L o una soluzione con bancone salvaspazio. È possibile ricavare ulteriore spazio di stoccaggio, tra l’altro, ricorrendo ad armadi più alti e sfruttando appieno l’altezza del locale. I progetti di nolte «Small Places – Big Ideas», ad esempio, dimostrano come sia possibile combinare tra loro cucina, zona lavoro e zona giorno anche in spazi limitati.
Quali idee esistono per l’allestimento di una cucina a vista?
Le cucine a vista possono essere progettate in stili che spaziano dal naturale e scandinavo al moderno, elegante o ricco di contrasti. Per ottenere un effetto d’insieme armonioso, è fondamentale che la cucina e la zona giorno dialoghino tra loro dal punto di vista stilistico. I frontali chiari e le finiture effetto legno, ad esempio, possono creare un’atmosfera tranquilla e accogliente, mentre le superfici scure o i materiali di forte impatto creano contrasti mirati. Anche l’isola della cucina, la zona pranzo, l’illuminazione e l’arredamento del soggiorno influenzano l’effetto complessivo. Le diverse possibilità di allestimento dimostrano che una cucina a vista non è vincolata a uno specifico stile di arredamento. È invece possibile combinare frontali della cucina, piani di lavoro, maniglie, colori e mobili in modo tale che lo spazio aperto si adatti al proprio stile abitativo personale.
Domande frequenti
Cosa occorre sapere sulle cucine a vista?
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