Börek

1. Płaty ciasta yufka przeciąć wzdłuż na pół. Zamiast oryginalnych 10 płatów masz teraz 20 spiczastych trójkątów w kształcie rożków szkolnych. Każdy płat ciasta lekko zwilżyć palcami wodą (ciasto lepiej się w ten sposób sklei).
2. Pietruszkę drobno posiekać i dobrze wymieszać z serem owczym. Porcję masy serowej wielkości orzecha włoskiego umieścić na najszerszej części każdego trójkąta ciasta i ciasno zrolować ciasto od szerokiej strony ku wierzchołkowi. Końcówkę docisnąć ponownie dobrze wilgotnymi palcami.
3. Wszystkie böreki smażyć na patelni na głębokim oleju przez ok. 7 - 8 minut, aż staną się złotobrązowe, w międzyczasie kilkakrotnie przewracając. 

Smacznego!