Personne sur le chemin, tout sous contrôle
Afin que vous et vos proches ne vous gênent pas mutuellement dans la cuisine, vous devriez réfléchir à qui utilise la cuisine et comment.
Les deux règles de base:
- Les processus entre les trois domaines Réfrigération/Stockage, Cuisson et Lavage ne doivent pas être à plus d'une double longueur de bras l'un de l'autre.
- D'un autre côté, il devrait y avoir suffisamment d'espace pour plusieurs cuisiniers.
Sur quoi d'autre pouvez-vous faire attention lors de la planification des parcours ?
Voici nos conseils :
Classique ou triangulaire ?
- Si votre cuisine est conçue en une seule ligne, disposez les zones classiques les unes à côté des autres. Si vous disposez d'un espace plus généreux, optez pour une planification triangulaire.
Droite ou gauche ?
- Le principal utilisateur est-il droitier ou gaucher ? Cela influence l'ordre des opérations dans la cuisine. Vous devriez également planifier les zones de travail en conséquence.
Distance, s'il vous plaît !
- Prévoyez une distance minimale de 120 cm entre les rangées de cuisine. La profondeur d'un plan de travail et du meuble de cuisine situé en dessous devrait être d'au moins 60 cm.
Surface de travail suffisante
- Il devrait y avoir un espace d'au moins 90 cm entre la cuisinière et l'évier. Pour une préparation agréable, une surface de travail de 120 cm est idéale. Tout ce qui est au-delà : Super !
Astucieusement rangé
- Il est préférable de ranger les ustensiles importants à proximité du champ de cuisson, les aliments dans la zone de travail.
Plus d'informations
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